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2015年6月22日 ｜ブログ
スター講習会 化学 開催！紫キャベツで酸とアルカリを学ぶ
こんにちは！プリマドンナのままおです。
スター講習会化学で紫キャベツを用いて身の回りのものの酸、アルカリを
調べました。
一番左端の黄色は石けん作りに用いている苛性ソーダ水溶液です。
強アルカリであることが理解できますね。
ＰＨ試験紙で調べるのが一番簡単ですが、色の違いは紫キャベツの
アントシアニンの方がわかりやすいと思います。
石けん水、洗剤、クエン酸なども調べ、より理解が深まりました。
そのあとは３色ケーキ。これも紫芋のアントシアニンの色の変化
によって３色に変わる不思議なケーキです。
熱によって弱アルカリが強アルカリに変化します。
スター講習会は、どなたでも参加できる講習会です。
９月には第２回の葉脈作りの講習会がありますので、ふるってご参加ください！
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